《圆桌派 第一季》观影有感:你们这些知识分子,说话怎么总留有余地呢

来源:互联网作者:隔壁小王441关注

“对我来说,去哪吃和吃什么肯定没有跟谁吃重要。比较熟悉的人,大家吃的会比较开心,如果是很生分的大家会吃得非常非常地紧张,那个菜会变得不好吃。”

点菜:

去餐厅点菜,一定要点一两道核心菜,其实很多家餐厅都只有一两道菜是最好吃,其他的菜都是过眼云烟。

当到一个人生地不熟的地方,基本是依靠app来看餐厅评价,各种的点评网、口碑网,相对更容易一些。但有些餐厅是靠投广告来让他们排名靠前,就不要去吃。把低价的菜排除,才有可能是准确的。蔡澜说过,“吃野生动物是没有意义的。”

因为我们没有吃野生动物的习惯,没有这个味觉基础,厨师也得不到每天的训练。“我觉得吃饭的地方是了解人生的非常好的地方,除了各种饭局,和饭局相对的还有‘一人食’一个人用餐我特别喜欢一个人用餐,就听着旁边的人聊天。去不同的地方用餐,聊的内容能大概猜出是哪里人。”

我也相对喜欢一个人用餐,生活比较简单,不用看人脸色行事。

“聊政治的八成是北京人(和北京有密切联系的人)谈生意、股市的都是江浙、上海,南方人。”

饭局最能看到人的性格:

下筷子的速率,看不看菜,看多久,都是能考验人的。看菜很久,下筷慢,说明这个人很挑剔。

吃鱼:

沈从文从前当过土匪,抓到一个孩子,把他绑起来饿3天,再给他做一条鱼吃。如果他吃鱼背的肉,挑大块肉吃,就放了,肯定是穷人的孩子;如果上来就是挖鱼肚子,那得扣几天;如果上来第一筷就是吃腮帮子的肉、鱼头的月牙肉,他家里不倾家荡产他肯定走不了,因为他是家里最受宠的。

美食的土壤:“真正的美食家需要三代,我们吃饱了饭才不到三十年的时间。”

这是我们不懂得赞美美食的其中重要原因。缺少赞美美食的文化,餐厅精心设计的惊喜,中国人不太会赞美。“有挑剔的顾客才会有好的美食。”

越挑剔的地方越会产生美食,在南方非常在乎味道,南方就比较细腻。广州人每个人都有自己的胃,选一个餐馆吃都有人激烈反对。北方人太不挑剔,太宽容,太随和了,吃得差一点也就怎么着吧。

相关电影介绍:

圆桌派 第一季

【窦文涛圆桌派】 2016年10月28日起,每周三、周五。 和文化人侃文化,跟会聊天的聊天。 窦文涛组局——谈天说地,活色生香。

评论

  • 长江以南

    断断续续 就是 优酷太狗了 广告太长又不想买会员 今日刷支付宝得了个一个月免广告特权 加油 国庆期间刷完第一季

  • 星俊作

    从当年全国热议的郭曹之争开始讲起,井水不犯河水,门户之前可以选择,但个中规矩必须遵守。一个主持约上三个好友点上一炷香,兴之所至言之所出,香炷燃尽到点下班。在他们是畅所欲言地侃大山,但对我们来说真正听进去一个观点就不简单,挺好。

  • 一元

    古今多少事,都付笑谈中。

  • Kinghert

    多一人多时长的锵锵三人行

  • 光明中彷徨

    观点千千万,世界万花筒

  • mieux

    还是最喜欢梁文道和马未都两位的想法。就觉得两位有时候有对立有时候又统一的观点让我很受启发,现在在慢慢地补圆桌派其他几季,有时候干别的事情的时候听一听也觉得挺好的,让我能静下来,很难得。

  • 胖子微Eileen

    原来看凤凰卫视锵锵三人行看不过三分钟就嚷嚷换台,现在看圆桌派停不下来。

  • 豆豆豆豆

    这节目没办法评论,从形式上讲,差不多满分,因为自由言论,瞎几把扯,没有套路,没有束缚,听到即真实;但也正因为所有嘉宾聊天式的胡侃海吹,各抒己见,就跟我们自己身临其境的社交一样,真是酒逢知己千杯少,话不投机半句多,三观千奇百怪,情感碰撞激烈,有些人并不是他一定不好,但真不是一路人,有些人并不是他一定对,但真就臭味相投…所以,这节目推荐给朋友或者情侣看,如果没有足够的素养和意志,保持客观冷静,保持求同存异的话,屏幕里外都会是一出好戏啊

  • Monlina

    因为喜欢《晓说》被安利了《圆桌派》 感觉不能相提并论 开始几集还挺好 喜欢陈丹青 马未都 梁文道 后来内容越加不靠谱 一股厌女感以及不知是为噱头而选的话题和说话方式…… 和《奇葩说》一样 娱乐性质大于文化

  • 由之

    很不错的节目,不过窦文涛只是控场和带节奏,很多时候还是得看嘉宾有没有货,能不能(敢不敢)聊透。

  • 青葵

    听听侃大山,听听不同的声音,真的还不错,但是地区受限,太多不可说

  • 种田小猛瘦。

    窦文涛真狠 装傻充愣~

  • 木辛子子子

    在路上当做广播听。 每次反思我都觉得自己如此卑劣。

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